菠萝翻转蛋糕的做法
步骤
step
1
黄油室温软化后加糖打发
步骤
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2
分次加入蛋液
步骤
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3
搅打均匀；注意每次都要等蛋液和黄油充分融合后再添加下一次蛋液
步骤
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4
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物
步骤
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5
翻拌均匀
步骤
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6
将面糊倒入裱花袋中
步骤
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7
在模具底部铺一层菠萝颗粒果酱，并按压平整
步骤
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8
倒入面糊，约8~9分满
步骤
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9
轻磕几下后送入烤箱中下层，160度约25分钟，出炉晾至温热后倒扣脱模即可
菠萝翻转蛋糕的成品图
菠萝翻转蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1. 我在之前制作果酱的时候，熬煮的时间比较长，最后剩余的汤汁很少，所以最后做蛋糕倒扣出来几乎没有什么汤汁；如果喜欢有汤汁浸润的感觉，可以熬煮的时间相对短一些，多留一些汤汁，这样最后晾凉倒扣过来的时候就会有需要的感觉了；
2. 蛋糕体用的是磅蛋糕的方子，不过我减少了糖量，觉得目前这个甜度已经可以接受了；
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
28.91
克
不吃
糖尿病人群
447.5
大卡
不吃
减肥人群
28.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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