菠萝反转蛋糕的做法
步骤
step
1
辅料里的糖，加入黄油和水。
步骤
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2
放火上至全部融化。
步骤
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3
放入菠萝片，煮到汁水粘稠。
步骤
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4
把煮好的菠萝平铺摆在模具底部。
步骤
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5
主料里的全蛋加糖打发。
步骤
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6
打到表面有纹路，蛋液滴落在表面，短时间内不会沉下去。
步骤
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7
筛入低粉，翻拌均匀。
步骤
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8
主料里的黄油融化后，和牛奶混合，取一部分面糊，和牛奶液体混合，再把混合好的液体倒入面糊中，混合均匀。
步骤
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9
倒入模具中，震掉大气泡。
步骤
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10
180度烤35分钟左右。出炉后立刻倒扣晾凉。
菠萝反转蛋糕的成品图
菠萝反转蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
烤这种蛋糕一定要用固体模具，不能用分层的，要不面糊会流出去。
液体与面糊混合的时候，一定要先取部分跟液体混合，再把这少量混合好的面糊倒入剩下的面糊中，这样不会导致面糊分层。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
27.16
克
不吃
糖尿病人群
265
大卡
少吃
减肥人群
9.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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