菠萝咕咾肉的做法
步骤
step
1
肉拿刀背拍酥软，加入一个鸡蛋一点淀粉，一点盐和十三香腌制一个小时
步骤
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2
青椒和洋葱洗净切成小块备用，菠萝切块备用
步骤
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3
取出肉块，在面粉中滚匀实
步骤
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4
把肉块和面粉揉成这样的肉丸
步骤
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5
锅内热油，小火炸成金黄，再复炸一次
步骤
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6
把蔬菜也炸一下
步骤
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7
白糖，白醋，番茄酱再加一点点生抽，就是糖醋汁了，再泡一点淀粉备用勾芡
步骤
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8
锅内热油，加入姜丝，中小火，加入糖醋汁，快速搅动，起泡为止
步骤
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9
淀粉淋上去，再继续搅动
步骤
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10
加入丸子和蔬菜，搅动，使汤汁和肉菜粘连均匀
步骤
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11
把切好的菠萝加入，搅动几下就可以出锅了
步骤
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12
汤汁包裹肉丸，出锅
菠萝咕咾肉的成品图
菠萝咕咾肉的烹饪技巧
技巧
tips
汤汁做多点，怕浪费就做少了
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21
克
不吃
糖尿病人群
165.1
大卡
少吃
减肥人群
2.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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