菠萝咕噜肉的做法
步骤
step
1
买来的猪肉可以让荬肉的用绞肉机切成肉片。
用热水焯肉去掉腥味捞出。
步骤
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2
放入淀粉，半个鸡蛋，少许料酒，盐、味精适量搅拌均匀。
步骤
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3
开火倒油，油不要放太多，倒入拌好的肉片炒制。
步骤
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4
倒入酱油，家里买的酱油上色不浓，如果大家试炒觉得炒出来的肉片颜色较深属于酱油上色问题，肉片炒到熟透，看起来较酥即可停火盛出备用。
步骤
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5
菠萝，只需使用一半，切成小块状。不需事先用盐水浸泡，剩下的半个菠萝可以炒饭或泡淡盐水食用。
步骤
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6
点火倒少许油，因为前面炒的肉片已经有油，防止放多油腻。
倒入蕃茄酱，炒热。
步骤
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7
倒入切好的菠萝丁炒一分钟左右。
步骤
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8
倒入肉片炒一分钟左右即可出锅，配米饭最好吃。
菠萝咕噜肉的成品图
菠萝咕噜肉的烹饪技巧
技巧
tips
1.蕃茄酱我用的颜色上色不大，可以买那种上色为红色的，效果更好。
2.略酸所以不宜多吃。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.5
克
少吃
糖尿病人群
258.3
大卡
少吃
减肥人群
22.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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