菠萝虾仁炒饭的做法

菠萝虾仁炒饭

by 宝宝辅食优选集 · 255 收藏 · 1258 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
米饭1碗 菠萝3片 虾仁10只 紫甘蓝1片 胡萝卜1小段 3人份
辅料 others
1根
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宝宝辅食优选集
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适合月龄:12个月以上

又到了菠萝上市的时候
前几天孩子爸买了一个菠萝回来,觉得特别好吃,酸酸甜甜水分足。然后就想到了以前吃过的菠萝虾仁炒饭,所以就想着做给晚晚吃,她一定会很喜欢

菠萝香味浓郁,酸甜适口,清脆多汁。相信大家都很喜欢吃。但是要提醒大家一下,菠萝和一些水果一样,吃了会让一部分人过敏,过敏反应最快可以在15分钟内发生,比如腹痛,皮肤潮红,全身发痒等症状。所以给宝宝吃的时候一定要多注意,先少量的吃一点,观察是否有反应,以后再慢慢的加量

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃,用盐水泡菠萝后,能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构,从而失去使人过敏的能力,并丧失对于有些体质的毒性。

菠萝虾仁炒饭的做法

步骤 step

1

菠萝虾仁炒饭的步骤

准备好所有食材

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菠萝虾仁炒饭的步骤

将虾仁剥出,去掉虾筋和虾线,然后切小粒

步骤 step

3

菠萝虾仁炒饭的步骤

紫甘蓝焯水后过一下凉水,然后切碎

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4

菠萝虾仁炒饭的步骤

胡萝卜去皮切碎,胡萝卜比较难熟,切得越碎越好

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菠萝虾仁炒饭的步骤

葱切小段

步骤 step

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菠萝虾仁炒饭的步骤

锅中倒入少许油,然后下胡萝卜和紫甘蓝翻炒

步骤 step

7

菠萝虾仁炒饭的步骤

然后加入米饭翻炒均匀

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菠萝虾仁炒饭的步骤

米饭炒散炒热后放入虾仁继续翻炒

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9

菠萝虾仁炒饭的步骤

出锅前加入菠萝炒匀

步骤 step

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菠萝虾仁炒饭的步骤

出锅啦
五彩缤纷的菠萝虾仁炒饭,弥漫着菠萝的香气。咬一口,会爆汁的菠萝饭哦

步骤 step

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菠萝虾仁炒饭的步骤

来,张嘴

菠萝虾仁炒饭的成品图

菠萝虾仁炒饭成品图
菠萝虾仁炒饭成品图
菠萝虾仁炒饭成品图

菠萝虾仁炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

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这里说一下菠萝的搭配禁忌:菠萝和鸡蛋不能一起吃,鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
12.67

不吃
糖尿病人群
90.8
大卡

多吃
减肥人群
0.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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