不加一滴水的南瓜花卷（馒头）的做法
步骤
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1
南瓜去皮，去籽，洗干净
步骤
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2
切薄片
步骤
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3
全都切好
步骤
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4
微波炉高火先转4分钟，再转2分钟
步骤
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5
把块状冰糖放磨粉机里磨成粉，待用
步骤
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6
把叮好的南瓜片用勺压成泥
步骤
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7
加磨成粉的冰糖，搅拌均匀，晾凉
步骤
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8
加面粉
步骤
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9
搅拌均匀，加酵母粉
步骤
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10
感觉南瓜泥少了，又弄了点南瓜
步骤
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11
再把南瓜去皮，去籽，洗干净后切片，再切薄片，放微波炉里先叮4分钟，再叮2分钟
步骤
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12
用勺压成泥，晾凉后加到面团里
步骤
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13
揉成面团
步骤
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14
蒙上保鲜膜，放温暖处发酵4个小时
步骤
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15
发酵好后，把面团拿出来揉揉，排气，取出一块揉揉，分成一个个小剂子
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16
拿一个小剂子，用擀面棍擀成长条，用切面刀先横切，再竖切（不切断），切成井字
步骤
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17
把面团翻个面，抹一层椒盐粉
步骤
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18
再撒点大葱，把面团对折，捏紧
步骤
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19
再翻过来
步骤
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20
把面团两个边捏紧，花卷做好了
步骤
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21
再取一个剂子，擀成条
步骤
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22
自上而下卷
步骤
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23
卷
步骤
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24
卷起来，馒头做好了
步骤
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25
全部做好后，冷水上锅蒸，上汽后蒸30分钟，关火后焖5分钟
不加一滴水的南瓜花卷（馒头）的成品图
不加一滴水的南瓜花卷（馒头）的烹饪技巧
技巧
tips
南瓜要切薄片，放微波炉里转才好，不会出很多水，这次椒盐粉给多了，好咸，下次不给这么多了
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
28.49
克
不吃
糖尿病人群
198.6
大卡
少吃
减肥人群
1.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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