菜干排骨粥的做法
步骤
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1
菜干和陈皮用清水浸泡至软
步骤
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2
大米洗净后用清水泡着
步骤
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3
排骨焯水备用
步骤
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4
泡发的米放入锅内，加入适量的清水
步骤
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5
菜干和陈皮也放入
步骤
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6
开大火，这时可以盖上盖
步骤
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7
当锅内大滚后，转中火，开盖煲
步骤
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8
当粥煲了30分钟左右，有些绵软了，放入排骨继续煲30分钟
步骤
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9
锅内的米已经完全开花了，粥也绵香了，可以放入食盐调味
步骤
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10
食用前先把陈皮丢弃，现在就可以放心开吃，美美地享用吧
菜干排骨粥的成品图
菜干排骨粥的烹饪技巧
技巧
tips
广东人煲粥讲究明火粥，所谓"明火"，是指用猛火煮滚后改慢火煲数小时，煮至颜色奶白，米花尽碎。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.28
克
不吃
糖尿病人群
229
大卡
少吃
减肥人群
11.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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