彩虹寿司卷的做法
步骤
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1
南瓜果蔬粉用凉开水稀释后加入清洗干净的50克大米浸泡一晚备用。
步骤
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2
火龙果汁加入清洗干净的大米50克浸泡一晚备用。
步骤
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3
取蝶豆花粉用凉开水稀释后放入清洗干净的大米50克浸泡一晚备用。
步骤
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4
准备好寿司醋。
步骤
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5
将浸泡过的米饭蒸熟，趁热拌入寿司醋。
蝶豆花粉蒸熟的米饭一半放寿司醋，一半不放。
步骤
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6
秋葵清洗干净蒸锅内蒸5分钟。
步骤
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7
准备好寿司帘。
步骤
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8
取一张紫菜平铺在寿司帘上。
步骤
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9
按照不同的颜色把米饭均匀的平铺在紫菜上。
步骤
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10
在整体的3分之一处放上一根秋葵。
步骤
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11
将寿司卷起。
步骤
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12
将整条寿司切开食用。
步骤
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13
装盘享用。
彩虹寿司卷的成品图
彩虹寿司卷的烹饪技巧
技巧
tips
1、用蝶豆花粉蒸熟的米饭加入寿司醋会出现花青素酸碱变色原理，可以放心食用。
2、寿司帘表面铺一层保鲜膜方便清洗。
3、将紫菜粗糙的一面朝上方便操作。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
53.76
克
不吃
糖尿病人群
343.9
大卡
不吃
减肥人群
0.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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