彩色发糕的做法
步骤
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1
蔬菜大家可以按照自己喜欢的来搭配，先把南瓜和紫薯，胡萝卜上锅蒸
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2
把菠菜过水焯一下，加少量温水用料理家机打成泥，水温最好在40度左右，加入2g酵母搅拌均匀
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3
称量100g面粉，把菠菜泥和面粉混合，因为每种面粉吸水量不同，所以大家自己适当的控制下，搅拌成絮状，揉成团，放在温暖出发酵
步骤
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4
步骤和菠菜泥一样，依次做出菠菜面团，南瓜面团，西红柿面团，紫薯面团，胡萝卜面团，菠菜紫薯混合面团。紫薯和菠菜我做多了，所以两种泥也是每种15克混合一起，做了面团
步骤
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5
将面团发酵2倍大，这图片是发酵后揉完拍的
步骤
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6
发酵后，用手指戳一下，不回弹就说明发酵好啦。
步骤
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7
轻柔，用擀面杖擀成和自己模具差不多的圆形，不要太薄啦，如果模具太小，可以将面团分成2份来做，厚度差不多0.3cm就可以【我家模具小，我直接用的差不多大不锈钢盆】
步骤
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8
依次擀成大小一样圆形，然后摞起来，把模具擦上少量油，为了好脱模，颜色按照自己喜欢来摞
步骤
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9
第二次发酵至2倍大，我差不多用了20分钟左右，上火蒸40分钟，焖5分钟，脱模，我这个做的有点厚啦
彩色发糕的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
33.32
克
不吃
糖尿病人群
238
大卡
少吃
减肥人群
1.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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