猫耳朵面的做法
步骤step
1
菠菜，紫甘蓝，胡萝卜，清洗干净备用。
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2
把胡萝卜切成小块，放入料理机中，打成胡萝卜汁。
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3
用过滤网过滤胡萝卜汁，把原汁留下。
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4
面粉300克，胡萝卜汁150克，混合。
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5
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒至20分钟。
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6
菠菜用开水焯下，焯掉草酸。
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7
把菠菜切成寸段，放入料理机中，打成菠菜汁，然后也像胡萝卜那也过滤，原汁留下。
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8
面粉300克，菠菜汁150克混合。
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9
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒至20分钟。
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10
把紫甘蓝切成碎块，放入料理机中。
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11
打成紫甘蓝汁，过滤，保留原汁。
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12
面粉300克。紫甘蓝汁150克混合。
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13
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒至20分钟。
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14
3种面团全部醒至好了。
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15
把面团搓成细条。
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16
再切成一个个小剂子。
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17
在小剂子们的身上撒一层面粉，然后把小剂子放在网状的物体上，大拇指一捻，漂亮的猫耳朵就做成了。
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18
香菇清洗干净。
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19
切成色子块。
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20
葱花准备好。
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21
炒锅放入植物油，油开后放入葱花爆香。
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22
接着倒入香菇翻炒。
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23
放入酱油，精盐填入适量的清水，水开后淋入水淀粉勾芡，出锅前放入鸡精即可。
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24
香菇卤子就做好了。
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25
另起锅，锅中放入凉水，水开后放入彩色猫耳朵煮熟。
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26
把煮好的彩色猫耳朵捞到碗中。
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27
淋入香菇卤子，在放入辣椒油，很香，开吃吧。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
22.05
克
不吃
糖尿病人群
156.8
大卡
少吃
减肥人群
1.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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