草莓大理石磅蛋糕的做法
步骤
step
1
1、黄油室温软化，用刮刀压拌成膏状
步骤
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2
2、加入糖粉搅拌几下，用打蛋器打发黄油
步骤
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3
3、当黄油颜色发白，体积蓬松后，分次加入鸡蛋液
步骤
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4
低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油糊中，搅拌至无明显干粉即可，切勿过度搅拌
步骤
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5
5、草莓果酱加入少量黄油糊搅拌均匀，果酱的量并不绝对，可以自由增减
步骤
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6
6、将黄油糊装入裱花袋中，挤满模具底部，模具为学厨21厘米磅蛋糕模具，其他模具要根据大小对面糊进行增减，将草莓面糊挤于原味面糊的中加位置，再覆盖一层原味面糊
步骤
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7
7、用一根筷子或竹签将草莓面糊与原味面糊随意的搅动几下，亦可添加完草莓面糊后先搅动再挤入原味面糊
步骤
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8
8、烤箱160度30到40分钟，具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情调节
步骤
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9
9、出炉立刻脱模，摊凉后装饰，将蛋糕突起的顶部修掉
步骤
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10
将表面涂抹满草莓果酱，用白巧克力装饰条文即可
草莓大理石磅蛋糕的成品图
草莓大理石磅蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、表面装饰可以根据自己喜欢搭配
2、黄油软化要充分，但不可过度
3、草莓果酱的用量，可以感觉自己口味酌情调节
4、与草莓果酱混合的面糊，不可过多，多了会造成纹路过于密集
5、草莓果酱我是自己熬的，甜度不高，如果你用市售款，要注意下控制下蛋糕整体的甜度
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
28.98
克
不吃
糖尿病人群
428.1
大卡
不吃
减肥人群
26.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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