草莓蛋糕卷的做法
步骤
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1
准备原材料
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2
蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的容器。
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3
蛋黄搅拌均匀，依次加入色拉油，牛奶，白糖，过筛的面粉，搅拌均匀。（不能过度搅拌，以防面粉出筋）
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4
搅拌好的蛋黄糊如图，备用。
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5
蛋清液加入两点白醋（没有可以不加），分三次加入白糖，打到湿性泡发。
步骤
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6
打到如图所示的程度就可以了。
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7
蛋黄糊和蛋白切拌均匀后倒入铺好吸油纸的烤盘内，用刮板抹平，放入预热好的烤箱，165°，18分钟（根据自家烤箱脾气）。
步骤
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8
烤好的蛋糕倒扣在另一张吸油纸上，晾凉！
步骤
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9
将打发好的淡奶油均匀抹在蛋糕上，草莓放在蛋糕的一侧，在草莓周围放满奶油。
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10
将蛋糕卷起，表面装饰上草莓就可以了！
步骤
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11
蛋糕卷切面！
草莓蛋糕卷的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
10.57
克
不吃
糖尿病人群
433.5
大卡
不吃
减肥人群
39.4
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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