草莓花朵奶油蛋糕的做法
步骤
step
1
全蛋加糖打散，加入软化的麦芽糖。
步骤
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2
用厨师机3档，打到蛋液滴落，痕迹会留在上面。
步骤
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3
筛入低粉。
步骤
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4
黄油和牛奶加热至沸腾，可以用微波炉。
取一部分面糊与之混合，再倒入到剩下的面糊中，搅拌均匀。
步骤
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5
倒入模具中，160度烤约35分钟左右。
步骤
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6
蛋糕出炉一晾凉，用牙签均匀插入，用刀将这入插入点切通，然后把蛋糕表面的蛋糕屑拍干净。蛋糕被分割成均匀的两片。
步骤
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7
淡奶油加糖打到硬挺。
步骤
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8
草莓切粒，用厨房纸擦干水分。在第一个蛋糕片上，抹一层奶油，撒上草莓。
步骤
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9
盖上另一片蛋糕片，顶部抹上奶油。
步骤
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10
表面抹平后，用三角刮刀在四周刮出一圈花纹。
步骤
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11
上下各挤上奶油。
步骤
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12
把奶油调成粉、绿两种颜色，挤上花儿和叶子。
草莓花朵奶油蛋糕的成品图
草莓花朵奶油蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.麦芽糖冷却后会凝固，所以用之前需要隔水加热一下。
2.为了防止分割蛋糕不平整，可以在旁边放个参照物。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
19.18
克
不吃
糖尿病人群
313.5
大卡
不吃
减肥人群
20.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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