草莓抹茶蛋糕卷的做法
步骤
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1
准备好所有食材；
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2
低粉个抹茶粉过筛备用；
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3
分离蛋清和蛋黄；
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4
蛋黄里加入牛奶和油；
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5
搅拌均匀，乳化就可以；
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6
加入粉类；
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7
划Z字拌匀；
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8
蛋清里加入一点白醋去腥；
步骤
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9
分次加入白糖打发；
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10
这样的状态就可以了；
步骤
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11
取三分之一倒入前边做好的抹茶糊里翻拌均匀；
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12
翻拌好的抹茶糊倒回蛋白盆里；
步骤
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13
翻拌均匀，手法要轻，速度要快点，不然容易消泡；
步骤
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14
倒入烤盘中，我铺的油布，160度烤25分钟；
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15
150克淡奶油加10克糖打发，8—9分发就可以了；
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16
烤好的蛋糕胚晾凉，切一下边角；
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17
抹上淡奶油，边缘留一点，卷的时候奶油会跑的；
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18
放上草莓，借助擀面杖卷起来就可以了；
步骤
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19
做好的成品放冰箱冷藏1小时再切。
草莓抹茶蛋糕卷的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
13.93
克
不吃
糖尿病人群
286.6
大卡
少吃
减肥人群
20.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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