草莓小方的做法
步骤
step
1
草莓洗净去蒂沥水，准备一个大眼网筛和一个大碗。
步骤
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2
草莓倒入网筛，用木铲压碎，压出草莓汁。
步骤
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3
草莓汁有190g。草莓果渣也别扔掉，加点糖炒一炒就是草莓果酱。
步骤
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4
玻璃保鲜盒刷上玉米油防粘。
步骤
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5
小锅倒入淡奶油。
步骤
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6
倒入草莓汁。
步骤
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7
倒入淀粉和白砂糖。淀粉可事先用少许草莓汁或水溶化。
步骤
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8
搅拌均匀。(淀粉没有结块。)
步骤
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9
小火加热，边加热边搅拌，注意别糊底。
步骤
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10
变稠厚了倒入保鲜盒，并用刮刀或勺子弄平整。
步骤
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11
冷却后盖保鲜膜冷藏一夜，拿出来用手扒一扒边缘，使其与盒壁分离，很容易就能脱膜了。
步骤
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12
用刀切约2㎝见方的小块，可沾糖粉或椰蓉。(我原来想沾草莓粉的，但冻干草莓打成粉后就粘成一片片了，就取消了最初的想法)
步骤
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13
成品！
草莓小方的成品图
草莓小方的烹饪技巧
技巧
tips
1.我这个玉米淀粉只用了20g，做出来感觉有点湿，食谱中就多加了10g。
2.加热时一定小火，搅拌不能停，得有耐心。
3.沾糖会比较甜，沾椰蓉的话，椰蓉的味道会盖过草莓的味道，其实什么都不沾的话，也挺好吃的。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
13.65
克
不吃
糖尿病人群
115.8
大卡
少吃
减肥人群
3.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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