层次丰富美貌的螺旋卷花朵包的做法
步骤
step
1
先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
步骤
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2
中种撕成小块，加入除黄油混合物以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，放入盆中盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。
步骤
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3
发酵好后，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤
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4
取松弛后的面团擀成长方形
步骤
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5
用刮板均匀地分成12份，切成条。
步骤
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6
取其中一份，翻面，另一边均匀摆上葡萄干。
步骤
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7
卷起
步骤
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8
最终把尾端捏紧，成螺旋形。
步骤
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9
排入烤盘内。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
步骤
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10
最后发酵结束，表面刷蛋液。
步骤
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11
入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，19分钟左右至上色。
层次丰富美貌的螺旋卷花朵包的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
34.3
克
不吃
糖尿病人群
278.6
大卡
少吃
减肥人群
5.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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