超长拉丝的爆浆芝士土豆球的做法
步骤
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1
土豆削掉外皮后，清洗干净，切成半厘米左右的薄片，这个厚度易成熟但不易碎
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2
将切好的土豆片，码放在笼屉上，均匀的铺开，帮助土豆迅速成熟
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3
大火蒸制土豆明显成熟，筷子可轻易插过土豆时，将土豆捞出，稍微晾凉
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4
在蒸好的土豆中加入盐和黑胡椒粉，用筷子或者勺子拌匀~
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5
待热气基本散开后，带上手套，用手将土豆碾成细腻的土豆泥
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6
揪一块土豆泥，压成小薄饼，放入一块芝士后将土豆泥把芝士包住，一定不要漏出芝士
步骤
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7
依次裹上鸡蛋液和面包糠，很多菜谱还要裹玉米淀粉，这个我亲测不用，口感一级棒
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8
锅中烧热油，油温大概在150度左右时可以下入土豆球，炸至明显表皮变硬即可，口感外酥内软
超长拉丝的爆浆芝士土豆球的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.52
克
少吃
糖尿病人群
167.2
大卡
少吃
减肥人群
7.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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热门食材
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