超级无敌蔬菜铁板牛排饭的做法
步骤
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1
我们做牛排时，一定要挑选嫩牛肉，最好是雪花牛肉。我们把选好的牛肉切成小拇指那么厚的大牛肉片。
步骤
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2
牛排煎之前一定要松肉，就是用松肉锤或者刀背把牛肉片正反两面进行敲打。这样才能把肉里头的胫骨打的烂烂的，不然我们煎出来牛肉会咬不动。但是注意不要把牛肉打的太烂了，适度即可。
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3
倒入适量葡萄酒、少量淀粉、少许盐，然后抓匀，对牛肉进行腌制15分钟。
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4
将土豆切成大拇指大小的土豆块。
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5
将杏鲍菇切成薄片放到一旁备用。
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6
将西红柿切成块放在一旁备用。
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7
将洋葱切成小片放在一旁备用。
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8
锅中油热到6成热，下入牛排煎，煎到牛肉变白，煎的两面颜色微微发红即可。
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9
将切好的土豆块小火煎成两面焦黄。煎好后捞出，然后撒少许盐，撒少许花椒粉，拌匀，放在旁边备用。
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10
锅中倒入少量水，放入少许油、盐，水开后，然后下入杏鲍菇，将杏鲍菇煮熟后捞出，然后放在一边备用。
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11
给小碗底部放入少许芝麻，然后盛米饭压实在，备用。
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12
给铁板上倒入少许油，将油抹匀，然后加热铁板。
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13
将铁板热好后，依次放入，牛排、杏鲍菇、洋葱、西红柿，进行煎制，再将米饭放到铁板上。
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14
将炸好并调好味道的土豆块放入铁板中，然后打一个鸡蛋在铁板边上，盖上盖子，小火慢慢煎熟。
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15
锅中倒入少许油，下入大量黑胡椒、少许酱油、少许糖、少量耗油及水。在这里我用了同学之前给我从东南亚带回来的大黑胡椒粒，真心太好用了。
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16
给烧好的汁子中倒入少许水淀粉，汤汁稍稠就可以了。
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17
给刚弄好的牛排饭浇上黑胡椒汁即可。
超级无敌蔬菜铁板牛排饭的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.67
克
少吃
糖尿病人群
100.8
大卡
少吃
减肥人群
3.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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