超级下饭咖喱牛腩的做法
步骤
step
1
牛腩提前半小时浸泡去血水，中途换水。土豆、胡萝卜去皮切成小块。洋葱切成小块备用。
步骤
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2
干净不粘锅倒入冷水，加姜片，放入清洗好的牛腩。大火煮开焯水。
步骤
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3
焯熟后捞出，冷水冲洗干净，沥干水分备用。
步骤
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4
擦干水分的不粘锅，倒入30毫升玉米油，大火热油。倒入洋葱块和胡萝卜翻炒。
步骤
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5
等洋葱的香味炒出来，倒入之前焯好的牛腩，翻炒1分钟。
步骤
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6
倒入适量清水，没过牛腩。
步骤
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7
大火煮开，转小火。倒入土豆块，一起炖煮15分钟。
步骤
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8
加3勺料酒，搅匀去腥。
步骤
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9
土豆炖到软糯，加咖喱块，搅匀融化。
步骤
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10
继续炖5分钟，加1勺蚝油提鲜，转大火将汤汁略微收浓稠一些，关火！
步骤
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11
好吃的咖喱牛腩就做好啦！配一碗糯糯的米饭，铺上厚厚一层咖喱牛腩！绝了！
超级下饭咖喱牛腩的成品图
超级下饭咖喱牛腩的烹饪技巧
技巧
tips
注意：1、牛肉一定要提前浸泡。冷水焯水。
2、咖喱可选自己喜欢的口味！
3、洋葱必不可少！
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.32
克
少吃
糖尿病人群
134.2
大卡
少吃
减肥人群
6.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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