炒面的做法
步骤
step
1
食材都准备好。青菜洗净，鸡蛋打散、火腿切片备用。
步骤
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2
锅中稍微多放点油，烧至六成热，将打散的鸡蛋液淋入油锅中，快速用筷子搅散，炒至凝固后盛出。
步骤
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3
锅中留底油，倒入洋葱末和蒜末编香。
步骤
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4
加入1勺老干妈炒出红油。
步骤
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5
倒入青菜片炒至微微变软，再将火腿倒进去，一起翻拌均匀，不用盛出，直接留锅中备用。
步骤
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6
锅中烧开水，将面条放入锅中煮至中心无百芯，八成熟就可以了。
步骤
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7
将面条倒入炒好的菜锅中，加1勺生抽、1勺蚝油、1丢丢老抽或一点盐。
步骤
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8
将炒好的鸡蛋倒入面条中，
步骤
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9
所有的食材都翻炒均匀，香喷喷的炒面就可以出锅啦！真的是超级超级香，我家小朋友每次都能吃掉一大锅！
炒面的成品图
炒面的烹饪技巧
技巧
tips
面条不要煮得太熟了，煮面条的时候注意观察，中心没有白芯就立刻捞出来备用，最好用两口锅，一口锅炒菜，一口锅煮面，煮面条的时候就开始炒菜，这样面条煮好了直接放入菜锅中炒，不耽误时间，炒出来的面条口味也特别好。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.7
克
少吃
糖尿病人群
74.7
大卡
多吃
减肥人群
2.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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