超柔软的牛奶卷儿的做法
步骤
step
1
汤种食材混合均匀，小火加热成糊状
步骤
step
2
揉成粗膜状加黄油
步骤
step
3
加入软化的黄油
步骤
step
4
揉出结实的薄膜，揉面程序就完成了
步骤
step
5
放面包机内发酵
步骤
step
6
发酵完成后排气，盖保鲜膜松弛20分钟左右
步骤
step
7
均匀的分成7等份
步骤
step
8
擀成长舌状
步骤
step
9
从两头往中间卷
步骤
step
10
全部做完放进烤箱二次发酵，烤箱内放碗热水，用烤箱二次发酵。
步骤
step
11
发酵两倍大后，用面包刀割口，花型随意，然后表面撒干粉。烤箱150度烘烤20分钟出炉。
超柔软的牛奶卷儿的成品图
超柔软的牛奶卷儿的烹饪技巧
技巧
tips
1.根据自己的烤箱调节温度和时间，我用的风炉烘烤，如果用平炉的话，建议170到180度烘烤25分钟。\n2.牛奶不要一次加入，面粉不同，吸水性就不一样。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
28.21
克
不吃
糖尿病人群
205.6
大卡
少吃
减肥人群
1.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
君子恩的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢