超软的酸奶奶油吐司，细腻拉丝巨好吃的做法
步骤
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1
准备好全部食材，酸奶需要浓稠一点的哟。
步骤
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2
除黄油、盐之外的全部食材放入厨师机的面桶内，还是遵循先液体后固体的原则放入，酵母跟糖放在不同的角落。
步骤
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3
启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
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4
然后加入软化好的黄油跟盐，再次启动厨师机，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
步骤
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5
把面团简单地收拢光滑，放入发酵盒，进行一次发酵。
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6
当面团发至约两倍大后发酵完成。（用一根手指沾少许面粉插一个洞，孔洞周围没有回缩，面团就是发酵完成了）
步骤
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7
把面团均分成3份，轻轻拍打排气后，放到发酵盒松弛20分钟。
步骤
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8
取出一块面团简单整理成一个长椭圆形，擀长，若发现有气泡直接拍掉。
步骤
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9
翻面，轻轻拉扯的整理成长方形，从上往下卷起来。
步骤
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10
全部卷好后，再次盖好，松弛10分钟。
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11
松弛完毕，取一个擀卷的面团，再次轻轻地擀长，这次要比上一次的长一些，仍旧翻面，整理，从上往下卷起来，捏紧收口处，放入土司盒。
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12
烤箱38度发酵至七八分满。
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13
烤箱预热十分钟后，把吐司盒子放入烤箱下层，3D热风模式，170度烘烤40分钟左右。（温度时间仅供参考，每个烤箱的脾气都有所不同）
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14
烘烤结束后，立即取出模具，震一下，脱模，放置在晾架上晾至手温后密封保存。
超软的酸奶奶油吐司，细腻拉丝巨好吃的成品图
超软的酸奶奶油吐司，细腻拉丝巨好吃的烹饪技巧
技巧
tips
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整。
2.配方内的酸奶跟淡奶油都是比较浓稠的，制作时需要根据实际情况调整液体的比例。
3.吐司盒的品牌不同、材质不同，烤制的时间需要根据平时烤吐司的情况进行调整。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
30.87
克
不吃
糖尿病人群
297.8
大卡
少吃
减肥人群
9.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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