车厘子小蛋糕的做法
步骤step
1
先将蛋液打到起泡,再加糖,再打,分别加入香精、沙拉油,用高速档打到有蓬松的感觉,先将面粉和泡打粉放在另一干碗搅拌均匀,再筛入装上述材料的碗里;
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步骤step
2
用电动打蛋器低速不规则方向打均匀,静置片刻;
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步骤step
3
此时可腾出手来,用小刀对半割开车厘子,取去核,放在碗上;
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步骤step
4
放铸铁模于炉上,开中慢火,再在孔里薄薄涂一层油,用喷的那种也可以,倒入孔的满度60-70%(千万不要放过满,否则就会溢出,翻转再烤时顶就不到底);
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5
每孔放入车厘子(Cherry )半粒,也可用其它水果粒代替;
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步骤step
6
在表面再注一点点蛋糊盖住车厘子,等面糊会慢慢涨起,底部逐渐成型,不要太心急翻,等底部完全成型才可翻动;
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步骤step
7
成型后用牙签扎入球里翻转小球再烤,也烤至成型,如果不够成色,可再反复反转烤,这样比较均匀,再用牙签扎入球里看有无面糊粘着,如果是干的,基本可以了。
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这道菜适合我吃吗?
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
21.56
克
不吃
糖尿病人群
188.2
大卡
少吃
减肥人群
5.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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