橙皮芝麻蛋散的做法

橙皮芝麻蛋散

by 萌城美食 · 5 收藏 · 1692 浏览
工艺
口味 甜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡蛋一个 面粉200克 橙子一个 泡打粉1克 1人份
辅料 others
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萌城美食
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蛋散,是一道一直流传在广东广州一带的传统小吃,因为入口即化,所以成了最独有的一道风味。不过单纯给大家安利蛋散诚意不够,所以我决定加点新的元素进去,变成了橙皮芝麻蛋散。因为橙皮的加入,多一股果味的清香。

橙皮芝麻蛋散的做法

步骤 step

1

橙皮芝麻蛋散的步骤

橙子削皮后放入料理机中,把橙子皮搅拌成颗粒碎末。

步骤 step

2

橙皮芝麻蛋散的步骤

准备好的面粉加入鸡蛋、泡打粉、黄油、白糖和牛奶。

步骤 step

3

橙皮芝麻蛋散的步骤

搅拌均匀后揉成光滑的面团,面团中加入搅碎的橙子皮。

步骤 step

4

橙皮芝麻蛋散的步骤

面团再加入芝麻均匀分布在面团中。

步骤 step

5

橙皮芝麻蛋散的步骤

用擀面杖把面团擀至片状。擀得越薄越好。

步骤 step

6

橙皮芝麻蛋散的步骤

擀好的面团切割成4cm宽X12CM长的小长方形,在长方形中划4-5刀,每一刀间隔0.5mm,手拿起长方形的前端穿过最中央的刀痕,再拉伸成麻花状。

步骤 step

7

橙皮芝麻蛋散的步骤

锅中放入适量的花生油,油沸腾后放入炸至金黄即可捞出。

橙皮芝麻蛋散的成品图

橙皮芝麻蛋散成品图
橙皮芝麻蛋散成品图
橙皮芝麻蛋散成品图

橙皮芝麻蛋散的烹饪技巧

技巧 tips

1.家里没有料理机的可以用刀子来剁碎。
2.芝麻可以是提前在锅中炒熟

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
22.61

不吃
糖尿病人群
196.8
大卡

少吃
减肥人群
4.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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