橙香布丁的做法
步骤
step
1
先将所有的食材都准备好。
步骤
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2
将鸡蛋磕入碗中，用手动打蛋器将鸡蛋充分搅打均匀，搅匀就可以了，不需要打发。
步骤
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3
牛奶倒入锅中，加入白糖，中小火加热，用锅铲轻轻搅拌，让白糖全部融化就可以了。
步骤
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4
将热牛奶慢慢倒入鸡蛋碗中，一边到，一边快速搅拌蛋液，防止热牛奶将鸡蛋液烫成蛋花，只要能保持快速搅拌，就算是烧开的牛奶也没关系的。
步骤
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5
蛋液倒入滤筛中，将蛋液中的气泡全部过滤掉，布丁的口感才会更加嫩滑。
步骤
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6
将处理好的液体倒入耐高温的碗中，盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个洞。
步骤
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7
放入蒸锅，大火蒸10分钟后关火，焖3分钟就可以出锅了。
橙香布丁的成品图
橙香布丁的烹饪技巧
技巧
tips
去掉保鲜膜，将橙汁挤入碗中，橙子肉也可摆在上面装饰，趁热吃 哦，香甜浓稠，带着浓浓的橙子香味，太好吃了，既能补充营养，又可以解馋的小点心，春天长个季，一定要多给孩子做哦！
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.07
克
少吃
糖尿病人群
79.3
大卡
多吃
减肥人群
2.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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