橙汁蛋糕的做法
步骤
step
1
橙汁洗净
步骤
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2
去皮切块
步骤
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3
用原汁机榨出果汁
步骤
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4
取50克橙汁
步骤
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5
加入色拉油拌成乳化状态
步骤
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6
全蛋，加入全部的糖，盐，几滴柠檬汁或果醋，
步骤
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7
蛋盆坐热水里，隔热水打发
步骤
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8
至提起打蛋器能写8字，并在短时间内不会消失。
步骤
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9
把面粉分二次过筛入全蛋液中，
步骤
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10
用刮刀切拌均匀。（如果担心打发的不到位消泡，可在这一步加3克泡打粉面粉中。）
步骤
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11
挖一块蛋糕糊放入拌好的色拉油橙汁中，切拌均匀。
步骤
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12
再倒回打蛋盆中，切拌均匀
步骤
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13
烤箱上下火180度预热，把蛋糕糊倒入蛋糕模具内，9分满，轻震几下。
把模具放入预热好的烤箱中下层，烤20分钟即可。
步骤
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14
烤好的蛋糕取出来倒在晾网上自然凉透即可享用。这个配方用学厨这款模具正好，而且不粘，轻松就能倒出来，还不用洗模具，非常好用。
橙汁蛋糕的成品图
橙汁蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
全蛋请隔热水打发
面糊只能切拌，不能打圈，面粉分2到3次加入。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
18.34
克
不吃
糖尿病人群
189.1
大卡
少吃
减肥人群
4.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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