豉香豆腐丁的做法
步骤
step
1
主料：豆腐、 豆豉、青红辣椒
辅料：植物油、盐、味极鲜、香葱、白糖、胡椒粉、姜
步骤
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2
把豆腐切小丁
步骤
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3
用开水、加盐、焯两分钟左右捞起，沥干水分
步骤
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4
香葱洗净切末，姜切末
步骤
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5
青红辣椒洗净切丁
步骤
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6
热锅凉油加豆豉姜末小火炒出香味
步骤
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7
加豆腐丁翻炒
步骤
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8
炒到豆腐丁水分干了成黄色
步骤
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9
加青红辣椒加盐翻炒一会
步骤
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10
加味极鲜
步骤
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11
加香葱白糖翻炒
步骤
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12
加胡椒粉尝味出锅
豉香豆腐丁的成品图
豉香豆腐丁的烹饪技巧
技巧
tips
豆腐用开水焯一下，炒的时候不碎
要把豆腐丁炒干水分想吃成黄色，这样豆豉和姜味道都炒进豆腐里好吃，再加盐
盐的加少，因为豆豉有盐味
喜欢吃肉的可以加肉末一起翻炒
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.71
克
多吃
糖尿病人群
92.4
大卡
多吃
减肥人群
4.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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