豉油鸡汁浸酸辣凤爪的做法
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1
用剪刀将鸡爪的脚趾甲剪掉，用清水冲洗干净
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2
锅内放入足量冷水，放入洗净的鸡爪，放入1片生姜，大火煮制约10～15分钟，用筷子可以轻松穿过鸡爪
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3
捞出鸡爪用凉水过凉，并浸泡10分钟，泡好的鸡爪控干水分，放在深一点的密封玻璃碗中
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4
用勺子把煮鸡爪留下的汤汁表面的浮沫撇掉
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5
汤汁里放入生姜1片、八角1个、花椒10粒、小茴香10粒、干辣椒1个、香叶1片
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6
豉油鸡汁150毫升和蚝油20毫升倒在小碗中，搅拌均匀成料汁
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7
拌好的料汁倒在锅中，加入10个泡椒和2汤匙泡椒水，开大火煮到汤汁烧开出香味，关火，晾至汤汁冷却
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8
处理好的凤爪，冷却的汤汁倒在装有鸡爪的密封玻璃碗中，使汤汁浸过鸡爪表面
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9
盖好保险盖，放入冰箱冷藏至上色入味，最好冷藏至过夜，味道更浓
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.21
克
不吃
糖尿病人群
741.8
大卡
不吃
减肥人群
80.9
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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