虫草花肉丝豆腐羹的做法
步骤
step
1
准备好材料；
步骤
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2
肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀后腌制一下；
步骤
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3
热锅凉油， 放入腌制好的肉丝煸炒；
步骤
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4
肉丝煸炒变色后加入虫草花进去翻炒；
步骤
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5
再加入适量的水炖煮；
步骤
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6
加入少许生抽上色；
步骤
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7
倒入豆腐进去煮；
步骤
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8
加入适量的盐调味；
步骤
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9
最后倒入适量的水淀粉， 大火收汁即可， 盛入煲中， 表面撒上小葱末。
步骤
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10
端上桌了。
虫草花肉丝豆腐羹的成品图
虫草花肉丝豆腐羹的烹饪技巧
技巧
tips
1. 肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒、生抽等腌制一下； 2. 先煸炒肉丝，变色后加入虫草花翻炒， 翻炒几下后加入适量的水炖煮； 3. 将豆腐放入虫草花肉丝汤中煮， 煮上一、两分钟后即可加盐调味， 最后加入水淀粉大火收汁即可。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.96
克
多吃
糖尿病人群
104.7
大卡
少吃
减肥人群
5.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
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