川味麻辣小龙虾的做法
步骤
step
1
龙虾用小牙刷刷干净，将虾线抽出，虾头剪掉，备用。
步骤
step
2
准备配件，如图，不喜欢吃太辣的小伙伴可以不准备小米辣，某宝上有卖小龙虾的炒料，味道如何不知道，这次我用的牛油火锅底料。
步骤
step
3
锅底多放油，油温五成热后，将小龙虾倒入过油，龙虾变成大红色后，过3分钟后将龙虾捞出备用。锅里准备底油，将郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒倒入爆香，随后加入老姜，蒜瓣，香叶及火锅底料，炒香后加入啤酒，等啤酒煮开后，加入炸过的小龙虾，同时可以根据自己口味调位，少量白糖提鲜，生抽和少量老抽。
川味麻辣小龙虾的成品图
川味麻辣小龙虾的烹饪技巧
技巧
tips
炸龙虾时油温不可过高，出锅前将小米辣和大葱倒入，出锅后根据自己口味加上香菜。最后爱心提示，小龙虾的佐料和面条是绝配哦。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.4
克
多吃
糖尿病人群
91.3
大卡
多吃
减肥人群
1.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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