川味香辣水煮鱼的做法
步骤
step
1
将鱼切块，用盐和生粉进行搅拌，放置30分钟，将姜蒜等切好备用
步骤
step
2
锅里放油，先放花椒，然后放姜蒜、泡椒和尖椒进行爆炒。然后放入豆瓣酱和料酒及生抽，加水煮开
步骤
step
3
水开后先加入鱼头，煮了片刻加入白糖去腥，然后放入其他鱼块
步骤
step
4
起锅时放入鸡精和盐，最后放入大葱
川味香辣水煮鱼的成品图
川味香辣水煮鱼的烹饪技巧
技巧
tips
配料应充分炒均匀，这样鱼才没有腥味
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
12.95
克
不吃
糖尿病人群
80.6
大卡
多吃
减肥人群
0.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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