春韭菜花炒鸡蛋的做法
步骤
step
1
将韭菜花清洗干净切段,准备二个鸡蛋。
步骤
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2
将鸡蛋打入深碗中,加入适量的盐,用筷子搅动至提起筷子有明显的泡泡即可。提早加盐是为了防止手忙脚乱。
步骤
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3
放适量的油,中小火,沿锅边淋入蛋液,晃动锅,至锅中液体慢慢凝固。凝固后不要急于打散盛出,至锅底部的蛋液变微黄,打散盛出。这样炒出来的鸡蛋会比较香,你在煎蛋的过程当就能闻得到鸡蛋的香味
步骤
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4
原锅,如果没有油了,再加少量的油,转大火,下入韭菜花,翻炒,加盐调味,炒至变软。我会在锅边淋少许清水,令锅中温度急剧升高,韭菜花更易入味。
步骤
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5
将打散的鸡蛋和韭菜花一起翻炒,试下味道,即可出锅了。
春韭菜花炒鸡蛋的成品图
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
1.96
克
多吃
糖尿病人群
98.2
大卡
多吃
减肥人群
5.7
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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