春笋烧牛肉的做法
步骤
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1
牛肉泡去血水。
步骤
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2
切大块。
步骤
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3
牛肉放入清水锅中，加几片姜，煮出血沫捞出用温水冲净备用。
步骤
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4
锅中放一点油，加入冰糖。
步骤
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5
小火熬到冰糖融化成咖啡色。
步骤
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6
加入一小碗热水和老抽、生抽，煮开成酱汁，关火备用。
步骤
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7
把牛肉、葱、姜、香料、熬好的酱汁、豆瓣酱放入电压力锅中，再加入半瓶啤酒，喜欢汤多再加点清水。选择牛肉键。细碎的香料要放入料包。
步骤
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8
把煮好的牛肉倒入煮锅中。我是前一天煮好放冰箱的，油脂都凝固了，最好不要去掉这些油脂，竹笋油太少不好吃。
步骤
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9
竹笋提前焯水。
步骤
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10
放入牛肉锅中，加一点盐调味。
步骤
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11
煮到笋熟入味即可。
春笋烧牛肉的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.75
克
多吃
糖尿病人群
84.3
大卡
多吃
减肥人群
2.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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