醇香牛奶面包的做法

醇香牛奶面包

by 嘉米花 · 0 收藏 · 622 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 2小时
难度 初中水平
主料 main
高筋面粉300克 3人份
辅料 others
鸡蛋50克 酵母(干)3.5克
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嘉米花
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第一次做的面包选了和风功能,烤色选了中烤色,颜色出来的确深了些,皮也略厚,但切开面包组织,我觉得还好,虽然还不是满分,但对于完全由面包机自己做出来能有这样的效果,我真的觉得已经很不错了~

醇香牛奶面包的做法

步骤step

1

液体部分先倒入,然后放入细砂糖和盐,用手拿起面包桶摇晃几下,再放入高粉,最后把酵母放在面粉的最上面

步骤step

2

制作过程全部交给面包机工作,我第一次选了菜单键的第二项和风/英式面包,全部的制作过程是2:32分,重量选了500克,烧色第一次选了中烧色

步骤step

3

在面包机操作到2:18分的时候加入黄油,因为第一次用面包机做面包,需要磨合它的时间,例如哪个时间该加黄油,那个时间停止揉面,那个时间开始发酵,都要先了解清楚

步骤step

4

在面包机2:02分的时候,面包机的揉面停止了,算了一下时间,大约揉面了30分钟,面包机也开始了下一步发酵1,还有发酵2、发酵3,要经历三个发酵时间段

步骤step

5

最后到烘焙,因为选的是中烧色,成品出来皮感觉烤色偏深,皮略硬了点

步骤step

6

切开面包,除了组织的孔有点大之外,面包很柔软,味道清淡的,不错 

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
51.45

不吃
糖尿病人群
366
大卡

不吃
减肥人群
2.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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