葱烧鲫鱼的做法
步骤
step
1
·食材·
鲫鱼 1条、小葱 100g
生姜 10g、料酒 20g
老抽 10g、白糖 5g
步骤
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2
鲫鱼清理干净，用吸水纸吸干表面水份，剪去鱼鳍
步骤
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3
热锅起油，下姜片爆香
步骤
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4
放入鲫鱼，转小火煎至两面金黄、酥松
步骤
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5
锅中留底油，放入小葱煸炒出香气
步骤
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6
.放入鲫鱼，加入料酒、老抽、白糖、清水
步骤
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7
中途等汤汁收浓，用铲子淋一些汤汁在鱼身上
步骤
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8
最后大火收汁即可
葱烧鲫鱼的成品图
葱烧鲫鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1.喜欢甜的小伙伴，可以多加些糖
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.28
克
多吃
糖尿病人群
48.1
大卡
多吃
减肥人群
0.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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