葱香发面饼的做法
步骤
step
1
我用了两种面粉，这个随意，做什么样的面粉都可以。酵母用温水融化，倒入面粉中，先把面粉搅拌成絮状。300克的面粉放200克左右的温水就行
步骤
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2
再把面粉和成团，饧发，我家室温比较高，在零上30度左右，饧发约1小时的时间就可以
步骤
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3
1小时后面团发酵得很好，有点过大。如果这样我们还可以用一点小苏打融水，倒入面团，用手揣匀，这样面团没有酵母的味道，做出来的饼也非常好吃
步骤
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4
取出面团揉匀不用饧，直接擀成大饼状，薄一点没关系，越薄层次越多，刷上一层油，撒点盐，在撒上葱花
步骤
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5
卷起后分成小块，大小随意
步骤
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6
切好的每个面剂子两边捏好，立起压扁干成约1厘米厚的饼，这时候饧发半小时
步骤
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7
饧好的饼直接放入油锅烙。发面饼不吸油，开始油多一点没关系，后面就不用放了
步骤
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8
把小饼烙制两面金黄，鼓起又落下的样子就熟了，非常好吃
葱香发面饼的成品图
葱香发面饼的烹饪技巧
技巧
tips
面不要和硬了，只要发好了软一点一定会成功。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
49.63
克
不吃
糖尿病人群
354
大卡
不吃
减肥人群
2.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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