葱油鸡丝凉拌面的做法
步骤
step
1
鸡脯肉➕香葱、生姜片、料酒少许盐煮熟后冷却手撕
步骤
step
2
一勺鱼露、一勺半生抽，倒入鸡丝搅拌，待用
步骤
step
3
将面条煮熟，冷水过滤，沥干待用
步骤
step
4
切好葱末，香菇丁，香菇丁放油锅爆香
步骤
step
5
将爆香的香菇丁葱末倒入面条上
步骤
step
6
油锅里放入切碎的洋葱，爆至金黄色，香味四溢，捞出洋葱，剩下的热油透过香葱香菇倒入面条里
步骤
step
7
将鸡丝倒入面条里，同时一勺生抽、一勺鱼露、一勺醋、少许糖调好汁，倒入面条，搅拌，根据自己口味咸淡调整汁，不需要加盐、味精，味道已经很足了
葱油鸡丝凉拌面的成品图
葱油鸡丝凉拌面的烹饪技巧
技巧
tips
因为生抽、鱼露已经很咸很鲜了，不需要放盐味精，放糖是去除生抽的苦味，中和咸味，我比较喜欢放醋，酸酸甜甜很爽口，夏天很适合
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.41
克
多吃
糖尿病人群
33.3
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
葱油鸡丝凉拌面相似菜谱
小小徐宝的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢