脆皮南瓜饼的做法
步骤
step
1
南瓜去皮切片，放进蒸锅里，大火隔水蒸，大概蒸7,8分钟就可以
步骤
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2
蒸好的南瓜趁热用勺子压成泥状
步骤
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3
放入糯米粉和糖，如果不想吃糖可以不放，我放的也比较少，因为是绿皮南瓜，不是很甜，就放了一点
步骤
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4
和成南瓜面团，不沾手即可
步骤
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5
揪下一块面团，大约50克左右，团圆后在压成近1厘米厚的饼状
步骤
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6
小饼放入面包糠里，两面蘸满面包糠
步骤
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7
蘸好面包糠的小饼轻轻压实，防止5分钟左右
步骤
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8
平底锅放油，油稍微多一点，煎到两面金黄即可
脆皮南瓜饼的成品图
脆皮南瓜饼的烹饪技巧
技巧
tips
糯米粉的量根据南瓜的含水量调整，能把南瓜和成团，如果南瓜水分比较大就多放一点，最后能和到不粘手i有的程度就可以了。
蘸好面包糠的小饼用手轻轻压实一点，这样煎的时候面包糠不会掉。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
16.45
克
不吃
糖尿病人群
107.1
大卡
少吃
减肥人群
0.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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