脆皮芝心土豆泥 宝宝辅食食谱的做法
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参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:土豆170克、玉米粒30克、胡萝卜30克、奶酪碎20克、面包糠10克、奶粉10克、熟蛋黄2个
制作数量:7个
操作时间:35分钟
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
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土豆、胡萝卜分别去皮切丁,放入蒸锅内蒸15分钟。
*或者如果你只想用一种食材,直接将200克土豆切丁也可以。
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完全熟透后取出,加入2个熟蛋黄,捣成泥状。
*因为土豆、胡萝卜里都含有水分,所以直接拿熟蛋黄去中和水分,让土豆团成型,吃起来口感会更好。
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在胡萝卜土豆泥中倒入奶粉、玉米粒,将食材翻版均匀。
*奶粉的加入主要是为了提升土豆泥的奶香味,没有的姐妹直接不放就可以了,不会影响成型。
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取适量土豆泥放在手中,整理成圆饼形状。
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在土豆饼中放入适量奶酪碎,然后收口。
*我这次直接加的能拉丝的奶酪馅,你们在购买奶酪的时候注意要选择原制奶酪,不要购买再制奶酪。
*不加奶酪的话,你们可以换成紫薯馅、豆沙馅,也可以换成蓝莓酱馅,总之自由发挥~
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接着用手轻轻搓成橄榄形状。
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表面均匀地裹上一层面包糠,然后放入铺好硅油纸的烤盘内。
*面包糠可以直接买现成的,也可以选择在家自制,自制方法:切掉吐司四边,中间的柔软部分用刀切成均匀的小块儿,吐司块直接放入锅中炒至水分完全收干,取出用手搓碎就可以了。
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烤箱温度调至150度,时间调制15分钟,将烤盘放入预热好的烤箱中。
*平底锅版:热锅刷油,将包好的土豆泥放入锅中,开小火,煎至两面金黄的状态即可。
*这款芝士土豆泥我建议低温烘烤,如果温度太高外层容易爆开,里面的奶酪会溢出来,因为每家烤箱的火候不同,所以你们要根据实际情况适当降低烘烤温度、延长烘烤时间。
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烤好后取出,可以再淋点沙拉酱、番茄酱,或者蓝莓酱什么的,会更好吃哦~
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这份又脆又绵软,奶香四溢的脆皮芝心土豆泥就做好啦,补钙又饱腹,这回一定要一把吃过瘾!
脆皮芝心土豆泥 宝宝辅食食谱的成品图
这道菜适合我吃吗?
控制少吃
尽量不吃
建议多吃
建议多吃
建议多吃
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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