粗粮细作，当南瓜遇上黑全麦，松软香甜吃的做法
步骤
step
1
南瓜去皮切片，上锅蒸至软烂，用叉子捣成泥后，放至温热后，取100克南瓜泥盛入盆中，加入3克酵母，5克白糖搅拌均匀
步骤
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2
加入300克黑全麦粉，搅拌均匀
步骤
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3
加入80克左右的清水，拌成絮状
步骤
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4
揉成光滑的面团，用手压扁整形
步骤
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5
移入蒸屉，再次整形，预留足够的边缘空隙
步骤
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6
50度左右的温水放入蒸屉，密封醒发45分钟左右
步骤
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7
开大火蒸至冒气后计时15分钟，关火后再焖3分钟开锅
步骤
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8
最后切块即可食用
粗粮细作，当南瓜遇上黑全麦，松软香甜吃一口就爱上的成品图
粗粮细作，当南瓜遇上黑全麦，松软香甜吃一口就爱上的烹饪技巧
技巧
tips
1、南瓜可以替换你喜欢的粗粮，例如紫薯，红薯，山药等。
2、蒸熟的粗粮一定要放至温热后再放酵母，温度过高会烫死酵母。
3、放凉后再切块，热着切容易边缘不整齐。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
20.79
克
不吃
糖尿病人群
258.8
大卡
少吃
减肥人群
6.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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