醋溜红薯丝的做法
步骤step
1
准备原材料。
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2
将红薯去皮，竖切成薄片。
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3
将切好的薄片切成细丝。
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4
用清水将红薯丝浸泡去掉红薯丝表面的淀粉。
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5
大葱切碎。
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6
炒锅倒入两小勺植物油，油热后将葱花爆香。
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7
将红薯丝倒进去翻炒两下。
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8
红薯丝稍变色后加入两勺香醋翻炒；（这是保持红薯丝脆的方法）。
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9
将约两勺白糖倒进去翻炒。
步骤step
10
加入少许的食盐和生抽中和一下甜味。
步骤step
11
继续翻炒至红薯丝断生就可以关火了。（炒的过程中一直用旺火快炒，不然红薯丝就变成红薯泥了，这个比土豆丝好熟，炒的时候不要加水）。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.54
克
不吃
糖尿病人群
91.8
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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