大包子的做法
步骤
step
1
用温水把酵母颗粒融化，然后加入面粉，一边用筷子搅拌一边加水。将面团揉光滑，然后敷上保鲜膜或在加盖发酵。大概需要两小时。
步骤
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2
发面的同时，准备馅料：香菇、小葱、姜，洗净切碎备用。
步骤
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3
选较瘦的五花肉切碎备用。
步骤
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4
将肉馅、香菇、姜末、小葱，倒在一起，加酱油、蚝油、十三香、香油，搅拌均匀。（盐的话，可以在包之前再放，避免馅出汤）
步骤
step
5
面团大概发酵两小时。包之前，馅里加盐，搅拌均匀。揉面、切剂子、擀面皮、包包子。 然后把包好的包子放在蒸锅里二次发酵约15分钟。 15分钟后，开大火，水开后转中火蒸25分钟。到时间后，焖5分钟，然后再取出。
步骤
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6
香菇馅很香！
大包子的成品图
大包子的烹饪技巧
技巧
tips
包好之后记得要二次发酵。 开锅后不要立即取出，最少焖五分钟。
中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
35.98
克
不吃
糖尿病人群
270.4
大卡
少吃
减肥人群
2.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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