大碴子粥咸鹅蛋的做法
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准备食材:红枣提前冷水浸泡10分钟左右,洗净。这次只用黏大碴子,更容易消化,有白色也有黄色的,看上去白色不少,但是煮熟以后却是黄色占据优势,因为黄色易掉色。
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大碴子淘洗干净,芸豆不用太多,淘洗干净,红枣洗净,将所有食材放入电炖锅。
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电炖锅有点小,最多能煮1平碗米,加入小苏打。
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再加入适量的水。煮黏大碴子大约用两倍的水就可以了,如果是笨大碴子,水还要多一些。
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电炖锅设置杂粮粥,启动开关,时间4.3小时。所以如果用这个锅煮饭一定要计划好时间,属于小火慢炖,始终看不到翻滚,煮出来的大碴子粥特别好吃。
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时间到,打开锅,大碴子煮的特别软烂,芸豆都煮开花了,牙口不好的老人也能吃。因为加了红枣,这大碴子的颜色有些变红了。
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出锅,煮几个咸鹅蛋试吃,腌的咸鹅蛋快有一个月了,本以为腌透了,煮出来还差一点点,不过咸淡刚刚好,搭配大碴子粥太香了。
大碴子粥咸鹅蛋的成品图
这道菜适合我吃吗?
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
22.68
克
不吃
糖尿病人群
132
大卡
少吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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