带鱼炖豆腐的做法
步骤
step
1
将新鲜带鱼去除头部和内脏后洗净，然后切成小段，葱斜切成段，大蒜拍扁，姜切片；
步骤
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2
炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角炸出香味；
步骤
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3
将带鱼段放入锅中；
步骤
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4
放入葱、姜和大蒜；
步骤
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5
放入少量花雕酒，这样可以去除鱼腥味，而且还能起到增香的作用；
步骤
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6
放入适量香醋；
步骤
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7
放入适量淡味生抽；
步骤
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8
将豆腐切成小块放入锅中；
步骤
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9
将一罐啤酒倒入锅中；
步骤
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10
根据自己口味放入少量盐；
步骤
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11
炖一会，将汤汁收浓一些；
步骤
step
12
临出锅时放入少量香菜即可；
带鱼炖豆腐的成品图
带鱼炖豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1、无需加入水，加入啤酒就可以了；
2、各种调味品的用量要根据自己口味去调整。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.52
克
多吃
糖尿病人群
94.8
大卡
多吃
减肥人群
4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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