蛋包饭-迷迭香的做法
步骤
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1
将洋葱切碎、火腿切丁
步骤
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2
开小火热锅，放入一小块黄油加热至融化
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3
倒入洋葱碎，中火翻炒，直至洋葱的甜味出来
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4
接着倒入火腿丁，翻炒均匀
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5
倒入番茄酱继续翻炒
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6
倒入米饭，翻炒至与洋葱碎火腿丁混合均匀
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7
接着倒入盐、胡椒粉和生抽，翻炒均匀后将炒饭盛出备用
步骤
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8
将鸡蛋打散，倒少许盐搅拌均匀
步骤
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9
小火热锅，用黄油均匀涂抹锅面
步骤
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10
锅中倒入蛋液，当稍微有些粘底的时候就用筷子快速搅拌
步骤
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11
当鸡蛋底部稍熟，表面还有部分未凝固的蛋液时，在中间倒入炒饭
步骤
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12
将一侧蛋皮翻起，盖住炒饭
步骤
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13
将蛋包饭小心的倒扣入盘中
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14
蛋包饭表面挤上番茄酱
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15
超级正宗好吃的蛋包饭就完成咯！
蛋包饭-迷迭香的成品图
蛋包饭-迷迭香的烹饪技巧
技巧
tips
1. 先融化黄油炒香洋葱，做出来的味道才比较正宗
2. 做蛋皮时小火融化黄油，接着倒入蛋液，让蛋液在锅底均匀流淌
3. 划散蛋液时一定要迅速，待到快凝固时立即停下
4. 在蛋皮上放饭时不熟练的同学可以关火片刻，防止蛋皮颜色变焦
5. 最后小心的用筷子掀起一边的蛋皮，慢慢滑到另一侧，最后倒扣入盘中
6. 煎蛋皮全程小火
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.8
克
少吃
糖尿病人群
112
大卡
少吃
减肥人群
4.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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