党参黄芪炖鸡汤的做法
步骤
step
1
![党参黄芪炖鸡汤的步骤 党参黄芪炖鸡汤的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/127/232/8620627/n8620627_156007686838656.jpg)
准备好的所有的材料,鸡洗先斩成小块后洗净沥干水份
步骤
step
2
![党参黄芪炖鸡汤的步骤 党参黄芪炖鸡汤的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/127/232/8620627/n8620627_156007687941560.jpg)
胡萝卜去皮后洗净,再切成小滚刀块
步骤
step
3
![党参黄芪炖鸡汤的步骤 党参黄芪炖鸡汤的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/127/232/8620627/n8620627_156007688968355.jpg)
玉米去皮再斩成小块
步骤
step
4
![党参黄芪炖鸡汤的步骤 党参黄芪炖鸡汤的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/127/232/8620627/n8620627_156007689789828.jpg)
多功能锅里放适量的清水,再放入洗净的鸡肉,先焯水去血水。这里冷水加入鸡肉来焯水,用冷水是让肉从内往外的排出腥味,而开水只烫熟了外表,里面的腥味在之后熬汤时候还是会破坏汤的鲜味
步骤
step
5
![党参黄芪炖鸡汤的步骤 党参黄芪炖鸡汤的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/127/232/8620627/n8620627_156007690316156.jpg)
再把鸡肉捞出来冲干净
步骤
step
6
![党参黄芪炖鸡汤的步骤 党参黄芪炖鸡汤的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/127/232/8620627/n8620627_156007691185787.jpg)
锅里重新加入2升的清水,再加入鸡肉、玉米、胡萝卜、党参、黄芪、枸杞、红枣,这些材料一起加入,开大火先煮开煮开后转中小火炖熬30分钟。在炖汤或者是煲汤时最基本的要诀是,放入食材后水一开就需要关中小火或小火,大沸大滚烧太久会破还食材的营养,汤汁随水蒸气浪费也很多。用小火长时间慢炖,可使食材的蛋白质浸出特等鲜香物质尽可能地溶解出来,使汤鲜醇味美味。
步骤
step
7
![党参黄芪炖鸡汤的步骤 党参黄芪炖鸡汤的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/127/232/8620627/n8620627_156007691692475.jpg)
待鸡汤炖熬好后,再加入适量的盐。再加入盐这些调料时,最好是在关火前几分钟加入,特别是盐,过早放入会破坏肉质,汤色也会偏暗。
步骤
step
8
![党参黄芪炖鸡汤的步骤 党参黄芪炖鸡汤的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/127/232/8620627/n8620627_156007692491168.jpg)
再加入适量的香菜作调味,这样的鸡汤更好喝。同样的也枯关火前几分钟加入,这样的汤才更味。
步骤
step
9
![党参黄芪炖鸡汤的步骤 党参黄芪炖鸡汤的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/127/232/8620627/n8620627_156007716542205.jpg)
汤鲜甜肉嫩,非常的好喝
党参黄芪炖鸡汤的成品图
党参黄芪炖鸡汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、再另入盐和香菜这些调料时,最好是在关火前几分钟加入,特别是盐,过早放入会破坏肉质,汤色也会偏暗。
2、在炖汤或者是煲汤时最基本的要诀是,放入食材后水一开就需要关中小火或小火,大沸大滚烧太久会破还食材的营养,汤汁随水蒸气浪费也很多。用小火长时间慢炖,可使食材的蛋白质浸出特等鲜香物质尽可能地溶解出来,使汤鲜醇味美味。
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
3.85
克
多吃
糖尿病人群
70.2
大卡
多吃
减肥人群
2.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_445.jpg)
让吃饭变简单
www.meishij.net
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315163624_422.png)
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_389.png)
热门食材
VIFCJIE的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢