蛋黄蔬菜粥的做法
步骤
step
1
食材：小米10克，糙米10克，高粱10克，大米30克 ，鸡蛋 2个，南瓜 40克，生菜 30克
步骤
step
2
冷水泡米30分钟。
>>杂粮和大米的比例占1:1，如果孩子没吃过杂粮，可以先从杂粮粉加起来，刚加比例在1:5，1岁之前通常不超过1:4，2岁多的小柚子跟我们每天一起吃一半杂粮主食，高压锅煮饭/粥，适应的非常好。
步骤
step
3
锅中水烧开，米入锅，搅拌几圈，小火煮。
>>更简单的方法就是放进电饭锅（高压锅）。
步骤
step
4
鸡蛋一起蒸10分钟，取出来去白留黄。将蛋黄压压碎。
>>偷懒，也节约能源将鸡蛋直接放粥上方蒸熟。
步骤
step
5
蛋白谁都爱吃，完全不是问题，将蛋黄压压碎。
步骤
step
6
南瓜去皮切小丁，口蘑切片。粥熬20分钟后，一起加入。
>>南瓜丁、菌菇煮七八分钟能熟。
步骤
step
7
又熬5分钟后，将蛋黄碎加入，搅拌一下。生菜切碎，加入煮3分钟就可以出锅了。
>>起锅前加入切碎的蛋黄，搅拌几下，蛋黄就会溶入汤汁，这种吃法适合婴幼儿，也适合牙齿不好的老年人。
叶菜类煮两三分钟就行了。
步骤
step
8
能看出来粥汤比较白，也有其他蔬菜颜色融进去，看着又有点浑。没关系，蔬菜的口感变得鲜美起来，还变得特别软嫩好咀嚼，一举虏获不爱吃菜、不爱吃蛋黄宝宝的芳心。
蛋黄蔬菜粥的成品图
蛋黄蔬菜粥的烹饪技巧
技巧
tips
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.97
克
不吃
糖尿病人群
117.3
大卡
少吃
减肥人群
2.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
蛋黄蔬菜粥相似菜谱
一日五餐辅食的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢