淡奶油版自制酸奶的做法
步骤
step
1
准备好材料,淡奶油放入无水无油干净锅中,牛奶是纯牛奶哈!牛奶和淡奶油总量是900克即可。配比可以微调。菌粉是冷冻状态,提前15分钟取出回温。
步骤
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2
将牛奶倒入淡奶油中,再加入细砂糖。
步骤
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3
放在电磁炉或者明火上,小火加热,一边加热,一边搅动,让细砂糖完全融化。
步骤
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4
加热到锅边液体冒泡,不能煮开,不能煮开,然后就可以关火,转移到冷凉架上,等到锅里液体凉到手温。40度左右。手掌悬空在液体上感受一下即可。
步骤
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5
酸奶机内锅用开水烫一下,杀菌。然后自然晾干。切记最后接触的物品都要无水,无水!
步骤
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6
然后将温热的混合液体倒入酸奶机中,加入菌粉。用无水干净的手动打蛋器搅打2-3分钟,充分搅打均匀。
步骤
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7
盖上无水干净盖子,通电,8-1小时,我一般晚上9带你左右制作,早起7点刚刚好!
步骤
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8
早起开盖,平移开盖,盖子上的水蒸气不要滴落在制作好的酸奶中。盖子擦干!结了一层奶皮。不影响食用!
步骤
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9
用无水干净的勺子舀出来,切记一定要无水的勺子,然后撒上果干麦片或者不加,直接吃,也超好吃!其余的盖上盖子冷藏即可,尽快吃完哦!
淡奶油版自制酸奶的成品图
淡奶油版自制酸奶的烹饪技巧
技巧
tips
1、接触液体的物品一定要无水,干净。
2、酸奶制作好,舀的勺子也需要无水,不然很快就坏了!
3、制作好,冷藏风味更佳!温热吃也不错!
这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
7
克
少吃
糖尿病人群
231.6
大卡
少吃
减肥人群
20.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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