蛋香软饼的做法
步骤
step
1
蒜苗洗净切碎，面粉盛入盆中
步骤
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2
加入清水，并搅拌面粉
步骤
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3
直到提起面糊往下流淌成一条直线即可
步骤
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4
此时加入一枚鸡蛋拌匀
步骤
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5
调入少量盐，不用太多，只要有个底味就足够了
步骤
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6
蒜苗碎加入面糊中拌匀，静置5分钟左右
步骤
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7
锅中放少量油润锅，倒入一勺面糊，转动锅子，使之均匀铺满锅中，注意不要倒入过多的量，最好是刚刚够铺满锅底就可以了，这样出来的饼比较薄，吃起来香软些
步骤
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8
一面煎香后，翻面继续煎至成熟即可
蛋香软饼的成品图
蛋香软饼的烹饪技巧
技巧
tips
1.面糊中的水量以拌出来的面糊往下流淌时，呈一条直线为宜
2.如果煎饼不是特别熟练，可把火力适当调小些，以免手忙脚乱
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
33.39
克
不吃
糖尿病人群
276
大卡
少吃
减肥人群
4.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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