大碗宽面——配详细步骤图的做法
步骤
step
1
备好原料：面粉、小油菜、香葱、辣椒面、生抽、醋、白糖、盐、大蒜、芝麻
步骤
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2
和面 面粉：水=3.5:1（3+½杯面粉加1杯水）
步骤
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3
和好的面涂少许油，盖上保鲜膜醒40分钟
步骤
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4
将醒好的面抻拉成宽条面（可以先拿一小段面试验，缓慢拉拽，省好的面有韧劲）
步骤
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5
下锅煮面、青菜
步骤
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6
将煮好的面捞出，依次放入蒜末、盐、糖、生抽、醋、辣椒面、白芝麻
步骤
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7
浇入热油
步骤
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8
拌匀即可享用
大碗宽面——配详细步骤图的成品图
大碗宽面——配详细步骤图的烹饪技巧
技巧
tips
1、如果觉得手工做面条麻烦，可以直接买宽面条代替
2、用纯粮酿造的老陈醋，味道才醇香
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
34.37
克
不吃
糖尿病人群
247.9
大卡
少吃
减肥人群
2.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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热门食材
CUCU是醋的其他菜谱
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